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작성일 : 14-02-05 10:02
2월 식품교육 안내
 글쓴이 : 장총무
조회 : 1,956  

- 장담기, 동아장아찌와 동아정과

우리나라 음식의 근간인 장!
열이 먹다가 아홉이 죽어도 모를 동아장아찌와 동아정과!
그리고, 우리가 만든 맛난 우리 먹을거리로 봄맞이 노래를 하실 우리 회원님~

언  제 : 2월8일 오후2시 ~ 2월9일
어디서 : 지속농 본관
참가비 : 6만원(숙식비 및 교육장 사용료)
참가자격 : 정회원

장담기
잘 뜬 메주를 적절한 소금물에 담구워 장을 숙성시키는 과정으로
그동안 무심코 해왔던 장담기 과정들에 대한 자연의 이해를 함께 합시다!

동아장아찌와 동아정과
특히 여성들에게 좋은 동아를 말려
정말정말 귀한 손님이 아니면 주인 혼자 몰래 먹는 동아장아찌와
시집갈때 동아정과를 가져가지 않으면 시어머니에게 미움을 받는다는 동아정과!
우리의 잊혀져가는 먹을거리 조리법을 배웁니다.


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